1 pot · 1 g
Découverte
Un pot pour goûter la différence.
€21,99
- €21,99 le gramme
- Livraison offerte dès €40
Filaments entiers.
Lot analysé.
Cueilli à la main.
Safran de Hérat · Catégorie I
Une pincée,
toute la couleur.
Des filaments entiers, cueillis à la main à Hérat et analysés en laboratoire. Fini le safran qui ne colore rien.
Choisir mon safran
Dès €21,99 le pot3 pots pour le prix de 2
Lot en coursCatégorie I
301,3crocine
Seuil de la catégorie I : 200. Notre lot : 301,3.
Certifié, analysé, et déjà dans les épiceries fines de Gironde
01
Le pot
1 g de filaments entiers dans un pot en verre, fermé par un couvercle doré qui protège l’arôme.
02
Il s’ouvre
Un parfum chaud, miellé, presque de foin sec. C’est le safranal : 33,7 sur notre lot.
03
Les filaments
Rouge profond, entiers, vérifiables à l’œil un par un. Rien n’est broyé, rien n’est caché.
04
La couleur
Crocine 301,3, bien au-delà du seuil de la catégorie I. Une pincée suffit pour tout un risotto.
Safran de Hérat, 1 g · dès €21,99
Choisir mon safranNotre lot, en chiffres
301,3
CrocineLe pouvoir colorant. Seuil de la catégorie I : 200.
114,4
PicrocrocineLa saveur. Seuil de la catégorie I : 70.
≈150
Fleurscueillies à la main pour un seul gramme.
≈15
Platspour 4 personnes avec un seul pot de 1 g.
Notre promesse
Ni poudre, ni mélange. Des filaments entiers 
cueillis à l’aube à Hérat, que vous pouvez vérifier à l’œil 
, au nez, et dans un simple verre d’eau 
.
Safa
Une seule origine, un seul produit, fait sérieusement.
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Plus vous en prenez, moins le gramme coûte. Les pots offerts sont déduits tout seuls au panier, sans code.
3 pots · 3 g
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Le bon format pour cuisiner toute la saison.
€43,98€65,97
- €14,66 le gramme
- 1 pot offert, soit €21,99 d’économie
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6 pots · 6 g
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L’origine
De Hérat
à votre cuisine.
Chaque fleur de crocus ne donne que trois filaments. Il en faut environ 150 pour un seul gramme. Voici leur chemin.
faites défiler →
La cueillette à l’aube
Les fleurs de crocus sont cueillies à la main, tôt le matin, pendant les quelques semaines de floraison d’automne.
avant que le soleil ne les ouvre
L’émondage
Les trois stigmates rouges de chaque fleur sont séparés à la main, sans machine.
3 filaments par fleur
Le séchage
Les filaments sèchent doucement pour stabiliser la matière et révéler couleur et arôme.
L’analyse, puis le pot
Le lot est analysé en laboratoire, puis mis en pot de verre pour protéger son arôme jusqu’à votre cuisine.
environ 150 fleurs pour 1 gLa preuve
Un lot analysé,
chiffres à l’appui.
La norme ISO 3632 classe le safran selon trois mesures de laboratoire. Notre lot dépasse les seuils de la catégorie I, la plus exigeante.
le vrai certificat de notre lot
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Crocinela couleur
Conforme cat. I301,3
Seuil catégorie I : 200 minimum
Picrocrocinele goût
Conforme cat. I114,4
Seuil catégorie I : 70 minimum
Safranall’arôme
Conforme cat. I33,7
Plage catégorie I : 20 à 50
Le test de l’eau
Quelques filaments dans de l’eau tiède : le vrai safran colore lentement en jaune doré, et ses filaments restent rouges.
Filaments contre poudre
SAFAPoudre
FormeFilaments entiersPoudre
ContrôleVérifiable à l’œilInvérifiable
QualitéCatégorie I ISO 3632Rarement précisée
AnalyseCertificat du lot publiéNon communiquée
OrigineHérat, origine uniqueSouvent mélangée
ArômePréservé dans le filamentS’évente vite une fois moulu
Valeurs relevées sur le certificat d’analyse du lot actuellement en vente. Seuils : norme ISO 3632-1, catégorie I.
SAFA en vidéo
Du champ
à l’assiette.
Le déballage, le test, l’histoire : tout ce qu’on montre sur TikTok, en version courte.
Suivre @safa_naturelAvant de commander
Vos questions,
nos réponses.
Offre, dosage, livraison, conservation et retours.
Nous écrireComment fonctionne l’offre 3 pots pour le prix de 2 ?
Ajoutez 3 pots au panier : le 3e est déduit automatiquement, sans code. Vous payez 43,98 € au lieu de 65,97 €, et la livraison est offerte en France. Avec 6 pots, 2 sont offerts : 87,96 € au lieu de 131,94 €.
Que contient exactement un pot ?
Chaque pot contient 1 g de safran de Hérat en filaments entiers, catégorie I selon la norme ISO 3632, sans additif ni colorant.
Combien de plats peut-on faire avec 1 g ?
Environ 15 plats pour 4 personnes. Une petite pincée (0,05 à 0,1 g, soit une vingtaine à une quarantaine de filaments) suffit pour un risotto, une paella ou un tajine.
Comment bien faire infuser les filaments ?
Placez les filaments dans une cuillère de liquide tiède (eau, lait, bouillon) et laissez-les s’ouvrir 15 à 30 minutes avant d’ajouter l’ensemble à votre préparation.
Quels sont les frais et délais de livraison ?
En France, la livraison standard coûte 7,99 € et devient offerte dès 40 € d’achat. Le point relais et l’express (10,99 €) sont proposés au paiement. Europe : 22 €. Les délais exacts s’affichent à l’étape de paiement.
Comment conserver le safran ?
Gardez le pot bien fermé, au sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et des odeurs fortes.
Pourquoi des filaments plutôt que de la poudre ?
Les filaments entiers se vérifient à l’œil : couleur rouge profond, forme intacte. Une poudre peut plus facilement contenir d’autres parties de la fleur ou des additifs, et perd son arôme plus vite une fois moulue.
Puis-je retourner ma commande ?
Vous disposez en principe de 14 jours à compter de la réception pour exercer votre droit de rétractation, sous réserve des exceptions légales applicables. Consultez notre politique de retour et de remboursement.
à votre cuisine
Votre risotto mérite mieux qu’une poudre.
Filaments entiers, lot analysé, et 3 pots pour le prix de 2 avec la livraison offerte.
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